Тесты с вопросами и ответами по диетологии для аттестации на категорию

45-53%

48 – 58

52 – 61

56 – 66

верно Б, В

врач-диетолог;

главный врач;

заведующий производством.

заместитель главного врача по АХЧ;

заместитель главного врача по медицинской части;

верно А, В

верно Б, В

не требует кислорода, обеспечивает быстрый перенос и подачу энергии, но имеет ограниченные возможности

не требует кислорода, обеспечивает быстрый перенос и подачу энергии, но снижает ph клеток мышц и негативно влияет на их рост

требует достаточного количества кислорода, имеет самую большую производительности энергии, но обеспечивает медленный ее перенос и подачу

животным белком;

животными жирами;

пищевыми волокнами.

растительным белком;

углеводами;

использование кишечных антисептиков;

назначение пробиотиков;

переустановка зонда из желудка в тонкую кишку.

прекращение энтерального питания и назначение полного парентерального;

уменьшение скорости и суточного объема введения смеси;

белки;

воду;

жиры;

поваренную соль.

углеводы;

кальция;

пищевых волокон.

пуринов;

фосфатов;

щавелевой кислоты;

длительного инкубационного периода и хронического течения заболевания.

не передается от больного человека к здоровому;

связь каждой вспышки с употреблением одного продукта или блюда;

территориальная ограниченность местом при потреблении или покупки;

I и IV типах;

I и V типах;

II и III типах;

IIб и III типах;

IV и V типах.

типа IIа и типа IIб;

белков

белков;

жиров

жиров;

клетчатки.

пищевых волокон

поваренной соли

поваренной соли;

углеводов

углеводов;

адаптированные молочные смеси;

антирефлюксные смеси;

без- и низколактозные смеси.

гидролизаты белка;

диета, содержащая количество протеина, исходящее из стадии ХБП + потери с мочой за сутки х 1,5 при ограничениис поваренной соли;

ни один ответ не является правильным.

низкобелковая диета с повышенным содержанием овощей и фруктов, содержащих повышенное количество калия;

низкобелковая диета;

основной вариант стандартной диеты;

механического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области;

обеспечения больного полноценным сбалансированным питанием в соответствии с физическими потребностями организма и особенностями течения патологического процесса.

соблюдения ритмов приема пищи;

термического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области;

химической стимуляции рецепторов и слизистой гастродуоденальной области;

горчицу;

зелень петрушки;

майонез.

перец;

чеснок;

2 раза в день;

3 раза в день;

4 раза в день;

5-6 раз в день;

верно Б, В.

водно-солевой обмен;

все виды обмена.

жировой обмен;

углеводный обмен;

энергетический обмен;

10 ккал

12 ккал

4 ккал

6 ккал

8 ккал

белокочанную капусту;

мясо;

рыбу;

шпинат;

яйца.

капусту;

мясо;

рыбу;

шпинат;

яйца.

не имеет значения.

ограничивать не следует;

полностью исключить;

следует ограничить;

составляет физиологическую норму;

в какой местности проживает больной (в сельской или городской);

вкусовых привычек;

группы труда;

массы тела.

основного обмена;

верно В, Г.

овощной суп;

теплый чай;

фруктовые и овощные соки;

холодные напитки;

не доводить до кипения и настоять.

после закипания выдержать на маленьком огне 10 мин;

после закипания выдержать на маленьком огне 30 мин.;

после закипания выдержать на маленьком огне 45 мин.;

после закипания прекратить дальнейшую термическую обработку;

возможен любой из перечисленных вариантов в зависимости от режима хронического гемодиализа.

гипокалорийный рацион питания с ограничением калия;

низкобелковая диета с содержанием белка 0,6 г/кг/сут и повышенным содержанием натрия, т.к. последний теряется с диализирующим раствором;

рацион питания, не отличающийся от рациона питания здорового человека;

содержащая белка, составляющего 1,0-1,2 г/кг на МТ/сут;

исключают только животные жиры

исключают только растительные жиры

полностью исключают

увеличивают

уменьшают

повышение содержания кальция и калия

повышения содержания белка

повышения содержания животного жира

уменьшения содержание поваренной соли

уменьшения содержания углеводов

белковый обмен

водно-минеральный обмен

все виды обмена

жировой обмен

углеводный обмен

диетические продукты пониженной калорийности.

диетические продукты с высоким содержанием натрия;

диетические продукты с пониженным содержанием жира и холестерина;

диетические продукты, обогащенные ПНЖК омега-3, калием, магнием;

диетические продукты пониженной калорийности

диетические продукты с высоким содержанием натрия

диетические продукты с пониженным содержанием жира и холестерина

диетические продукты, обогащенные ПНЖК омега-3, калием, магнием

варианта диеты с повышенным количеством белка (высокобелковой диеты).

варианта диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийной диеты);

варианта диеты с пониженным количеством белка (низкобелковой диеты);

основного варианта стандартной диеты;