Гигиена и санитария
Аккредитация
- Ответы (СПО)
для Среднего Медицинского Персонала
Тесты с вопросами и ответами по гигиене и санитарии
-
Ответ проверен 1503 На пищеблоке при заборе смывов со стаканов протирают их
-
внутреннюю поверхность и верхний наружный край на 2 см вниз
-
внутреннюю и наружную поверхность
-
внутреннюю поверхность и верхний наружный край на 1 см вниз
-
верхний внутренний край на 2 см вниз и всю наружную поверхность
-
-
Ответ проверен 1503 На пищеблоке при заборе смывов со столовых приборов протирают их __________ поверхность
-
всю
-
50%
-
соприкасающуюся только с руками
-
рабочую
-
-
Ответ проверен 1503 На пищеблоке при заборе смывов с тарелок протирают
-
всю внутреннюю поверхность
-
только внутренний край
-
всю наружную поверхность
-
только наружный край
-
-
Ответ проверен 1503 На пищеблоке смывы с крупного оборудования и инвентаря берут с поверхности площадью ___________ см2
-
49
-
225
-
25
-
100
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях молочной промышленности контроль эффективности пастеризации проводится не реже 1 раза в
-
10 дней
-
2 недели
-
месяц
-
21 день
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже _______ градусов цельсия
-
80
-
90
-
65
-
75
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания горячие блюда (супы, соусы) при раздаче должны иметь температуру не ниже _______ градусов цельсия
-
85
-
90
-
75
-
80
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания горячие первые и вторые блюда реализуют в течение _________ часов
-
24
-
6-7
-
4-5
-
2-3
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания запрещается изготовление
-
блинчиков с мясной начинкой
-
макарон по-флотски
-
мясного студня
-
рыбного заливного
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания напитки (компоты, соки) при раздаче должны иметь температуру не выше _______ градусов цельсия
-
25
-
20
-
15
-
14
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания промывка отварных гарниров осуществляется только
-
холодной водопроводной водой
-
горячей кипяченой водой
-
бутилированной водой комнатной температуры
-
кипяченой водой комнатной температуры
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания салаты и нарезанные компоненты в незаправленном виде хранят не более 6 часов при температуре ___________ градусов цельсия
-
+2-+6
-
+20-+22
-
-18
-
0-+1
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания суточную пробу от готовых первых блюд отбирают в количестве не менее ________граммов
-
50
-
100
-
70
-
90
-
-
Ответ проверен 1503 На предприятиях общественного питания температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже _______ градусов цельсия
-
65
-
85
-
80
-
90
-
-
Ответ проверен 1503 На стадии приема молока для бактериологического контроля проводится проба
-
пероксидазная
-
редуктазная
-
фосфатазная
-
дегидрогеназная
-
-
Ответ проверен 1503 На участке образовательной организации для детей и подростков нормируется расстояние от мусоросборников до
-
зеленых насаждений
-
границ хозяйственной зоны
-
стен здания
-
границ участка
-
-
Ответ проверен 1503 Неаттестованные работники пищеблока направляются на повторную профессиональную гигиеническую подготовку не ранее, чем через _____ дней
-
5
-
7
-
3
-
2
-
-
Ответ проверен 1503 Неаттестованные работники пищеблока направляются на повторную профессиональную гигиеническую подготовку по форме
-
заочной
-
очно-заочной
-
по усмотрению работодателя
-
очной
-
-
Ответ проверен 1503 Необходимым документом для первичного обследования в клинике профессиональных болезней является
-
справка клинико-экспертной комиссии
-
копия трудовой книжки
-
листок временной нетрудоспособности
-
санитарно-гигиеническая характеристика условий труда
-
-
Ответ проверен 1503 Нормативы кео в помещениях жилых и общественных зданий обеспечивают уровни освещенности
-
минимально необходимые
-
оптимальные
-
максимальные
-
предельно допустимые
-
-
Ответ проверен 1503 Нормирование аэрозоля преимущественно фиброгенного действия в воздухе рабочей зоны осуществляется по
-
респирабельной фракции пыли
-
гравиметрическому показателю
-
пылевой нагрузке
-
числу волокон в объёме воздуха
-
-
Ответ проверен 1503 Нормируемым параметром постоянного шума является
-
время воздействия шума
-
максимальный уровень звука
-
уровень звукового давления
-
эквивалентный уровень звука
-
-
Ответ проверен 1503 Областью применения санпин «вода питьевая» является
-
вода, расфасованная в ёмкости
-
централизованное водоснабжение
-
автономная система водоснабжения
-
бытовое устройство очистки воды
-
-
Ответ проверен 1503 Оборудование молочного завода подвергается вторичной дезинфекции при простое более _______ часов
-
6
-
4
-
2
-
1
-
-
Ответ проверен 1503 Оборудование основных помещений дошкольной образовательной организации должно соответствовать
-
росту и возрасту детей
-
массе и полу детей
-
состоянию здоровья детей
-
полу детей и состоянию здоровья
-
-
Ответ проверен 1503 Образцы продуктов, отличающихся друг от друга по органолептическим свойствам в неоднородной партии,
-
смешивают, а затем упаковывают вместе
-
бракуют
-
отбирают отдельно каждый образец, не смешивая, упаковывают вместе
-
отбирают отдельно каждый образец, не смешивая, упаковывают раздельно
-
-
Ответ проверен 1503 Объектами производственного контроля на пищевых предприятиях являются
-
условия хранения продовольственного сырья
-
начальный и конечный этапы производства
-
опасные с позиций травматизма этапы производства
-
критические контрольные точки
-
-
Ответ проверен 1503 Объектом первичной профилактики заболеваний является
-
больной человек
-
больные с острой формой заболевания
-
здоровый человек
-
реконвалесценты
-
-
Ответ проверен 1503 Объем программмы гигиенической подготовки при очной форме обучения составляет
-
более 18 часов
-
12-18 часов
-
1-5 часа
-
6-12 часов
-
-
Ответ проверен 1503 Обязанности по обеспечению безопасных условий и охране труда возлагаются на
-
помощника врача по гигиене труда
-
начальника службы охраны труда
-
работодателя
-
работника
-