1. Ответы на тесты
  2. Тестирование медработни...
  3. НМО – Ответы на тесты
  4. Основные требования к о...
Вопросы с ответами

Основные требования к организации контроля за качеством питания в медицинской организации

НМО - Ответы на тесты (ВПО/СПО)
для Высшего и Среднего Медицинского Персонала

Тест НМО на тему «Основные требования к организации контроля за качеством питания в медицинской организации»

17 407
7 678 0
Купить ответы PDF Скачать ответы
*Внимание! Все вопросы доступны на сайте, После покупки вам будут доступны вопросы в *.PDF для скачивания

  • Ответ проверен

    1503

    Базисная диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов - это

    1. диета 1

    2. диета 2

    3. диета 3

    4. диета 4

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Бракераж - это

    1. контроль за соблюдением технологического процесса

    2. метод химического анализа продукции

    3. процедура оценки органолептических показателей готовой продукции

    4. процесс упаковки продукции

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Вариант диеты с пониженным количеством белка - это

    1. диета 2

    2. диета 3

    3. диета 4

    4. диета 5

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    "Ведомость на отпуск отделениям рационов питания для больных" - это форма

    1. № 1-84

    2. № 23-МЗ

    3. № 44-МЗ

    4. № 45-МЗ

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Диета 0-I относится к

    1. разгрузочным диетам

    2. специализированным диетам

    3. специальным рационам

    4. хирургическим диетам

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Диета 2 - это

    1. базисная диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов

    2. вариант диеты с механическим, химическим и термическим щажением

    3. вариант диеты с повышенным количеством белка

    4. вариант диеты с пониженным количеством белка

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    "Журнал контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)" - это форма

    1. № 23-МЗ

    2. № 44-МЗ

    3. № 45-МЗ

    4. № 6-ЛП

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Калорийность при диете 5 составляет

    1. 1340-1550 ккал

    2. 2080-2690

    3. 2120-2650

    4. 2170-2480

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Медицинская сестра диетическая должна пройти аккредитацию по специальности

    1. диетология

    2. общая практика

    3. сестринское дело

    4. управление сестринской деятельностью

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Медицинская сестра диетическая обязана повышать уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в

    1. 10 лет

    2. 3 года

    3. 5 лет

    4. 6 месяцев

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Новая номенклатура диет (система стандартных диет) введена в

    1. 2003 году

    2. 2004 году

    3. 2005 году

    4. 2006 году

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Общее руководство лечебным питанием осуществляет

    1. врач-диетолог

    2. главная медицинская сестра

    3. главный врач

    4. медицинская сестра-диетическая

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Основным юридическим документом, на основании которого расходуются продукты, является

    1. ведомость на отпуск рационов питания

    2. меню-раскладка

    3. порционник

    4. требование на выдачу продуктов

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Питание, обеспечивающее удовлетворение физиологических потребностей организма в пищевых веществах и энергии с учетом особенностей течения заболеваний - это

    1. лечебное питание

    2. рациональное питание

    3. сбалансированное питание

    4. физиологическое

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Порционник на питание больных

    1. форма № 1-84

    2. форма № 22-МЗ

    3. форма № 44-МЗ

    4. форма № 45-МЗ

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Порционник на питание больных составляет

    1. врач-диетолог

    2. лечащий врач

    3. медицинская сестра диетическая

    4. старшая медицинская сестра

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Порционные блюда (котлеты, биточки, мясо, птица и т.д.) взвешиваются в количестве

    1. 10 порций

    2. 15 порций

    3. 20 порций

    4. 5 порций

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    При активном туберкулезе назначается

    1. разгрузочная диета

    2. специализированная диета

    3. специальный рацион

    4. хирургическая диета

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Режим питания в медицинских организациях

    1. пятиразовый

    2. трехразовый

    3. четырехразовый

    4. шестиразовый

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    С момента окончания срока реализации блюд суточные пробы должны храниться не менее

    1. 12 часов

    2. 48 часов

    3. 6 часов

    4. 72 часов

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Срок хранения продуктов с момента вскрытия заводской упаковки составляет не более

    1. 12 часов

    2. 24 часов

    3. 6 часов

    4. 72 часов

    Показать полность

  • Ответ проверен

    1503

    Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее

    1. 100 гр.

    2. 200 гр.

    3. 50 гр.

    4. 500 гр.

    Показать полность